Cervejarias

Indicada para sucção e descarga de produtos alimentícios.

Indicada para sucção e descarga de produtos alimentícios.

Indicada para sucção e descarga de produtos alimentícios.

Laranja, pêssego, pomelo

Floral, pomelo, lichia

Floral, limão, resinoso

Pomelo, lima, manga

Herbáceo, capim-limão, pinho

Ervas, laranja, pêra

Pomelo, uva branca, groselha

Pêssego, damasco

Frutado, doce, tangerina

Floral, herbáceo, pimenta preta

Floral, groselha, morango

Terroso, herbáceo, menta

Terroso, floral, ervas

Floral, herbáceo, ervas

Picante, pimenta preta, floral

Ácido Fosfórico 85%

Ácido Lático

Ácido Ascórbico

Metabissulfito de Potássio

Ativador de fermentação constituido da sais de amônio, leveduras inativadas e tiamina.

Carvão ativado a vapor, utilizado na remoção de odores anormais que, eventualmente, podem ser encontrados nos vinhos e cervejas.

Tanino utilizado na clarificação e estabilização da cerveja.

PVPP que tem efeito redutor e estabilizante das substâncias polifenóicas.

PVPP que tem efeito redutor e estabilizante das substâncias polifenóicas.

PVPP que tem efeito redutor e estabilizante das substâncias polifenóicas.

Solução de sílica de elevada qualidade e concentração (40%). Empregada nos processos de clarificação.

Utilizado para desacidificação em vinhos e correção de água na cerveja.

Tanino gálico que age como desproteinizante, clarificante e antioxidante.

Hipoclorito de Sódio

Desinfetante químico a frio a base de ácido peracético (15%).

Detergente desincrustante composto por: hidróxido de sódio, fosfato, emulsionante, água e alquilpoliglicosídeo.

Lubrificante composto por neutralizante, tensoativos, bactericida, espessante e agentes lubrificantes.

Consultar disponibilidade.

Embalagem e capacidade personalizada. Sob consulta e disponibilidade.

32 x 23 x 19

Cores: Branca, Vermelha Verde, Lilás e Preta

Média modificação proteolítica e menor entrega de FAN com bom poder enzimático. Baixa produção de DMSp, produzindo uma cerveja com mais corpo, com aromas mais frescos e puros. É mescla de ao menos duas variedades de cevada entre Sebastian, Barke ou Scarlett.

Produto de um processo de germinação fino e controlado, e de secagem em temperatura mais elevada que o Pilsen, obtém-se um malte ligeiramente caramelizado, que intensifica o corpo da cerveja. Possui características únicas, como cor âmbar e intenso sabor, podendo ser utilizado em diversas receitas, unicamente ou em combinação com outros maltes bases.

O malte Patagonia Pale Ale é um malte de cor clara, produzido a partir da cevada de duas fileiras, utilizando um processo em forno especial com a finalidade de criar um malte altamente modificado para uso como base em qualquer estilo de cerveja. O malte Patagonia Pale Ale aporta sabores a nozes e contribui com uma coloração dourada a cerveja. É possível utilizá-lo como malte base até 100% em todos os estilos de cerveja.

Alta modificação proteolítica e alta entrega de FAN com bom poder enzimático. Malte de variedades únicas: Sebastian, Barke ou Scarlett.

O malte Patagonia Trigo é elaborado 100% com trigo produzido no Chile. Proporciona incremento no corpo da cerveja, na estabilidade da espuma e na intensificação do aroma típico do malte de trigo em todos os estilos de cerveja em que for aplicado.

O malte Patagonia Vienna é obtido por um processo especial de secagem por altas temperaturas que aumentam o aroma do malte, conferindo também um sutil sabor de biscoitos. O malte aporta tons dourados para a cerveja e tem poder distásico para ser utilizado como malte base em até 100% de concentração dependendo do estilo da cerveja. Pode também ser utilizado como malte especial para intensificar o sabor de malte no produto.

Obtido a partir da caramelização dos açúcares do malte pelo processo de tostagem, apresenta aromas, sabores e cores únicas. Os maltes caramelos de cores baixas apresentam sabor caramelizado, doce e fresco. Aumentando a tostagem o sabor torna-se mais complexo, adicionando notas à mocca e passas. Em tostagens altas encontram-se sabores de ameixas secas e pão tostado.

Obtido a partir da caramelização dos açúcares do malte pelo processo de tostagem, apresenta aromas, sabores e cores únicas. Os maltes caramelos de cores baixas apresentam sabor caramelizado, doce e fresco.

Obtido a partir da caramelização dos açúcares do malte pelo processo de tostagem, apresenta aromas, sabores e cores únicas. Os maltes caramelos de cores baixas apresentam sabor caramelizado, doce e fresco.

Obtido a partir da caramelização dos açúcares do malte pelo processo de tostagem, apresenta aromas, sabores e cores únicas. Os maltes caramelos de cores baixas apresentam sabor caramelizado, doce e fresco.

Obtido a partir da caramelização dos açúcares do malte pelo processo de tostagem, apresenta aromas, sabores e cores únicas. Os maltes caramelos de cores baixas apresentam sabor caramelizado, doce e fresco. Aumentando a tostagem o sabor torna-se mais complexo, adicionando notas à mocca e passas.

Caracteriza-se pelos sabores e aromas complexos. Malte tostado para elaborar cervejas com notas de chocolate, café e pão tostado.

Malte não torrado, 100% natural, produzido através de um processo com altas temperaturas para obter o máximo em cor. O Malte Melanoidina intensifica o caráter malteado em uma cerveja, melhora a estabilidade da espuma e corpo, proporcionando sabor e aromas agradáveis, conferindo a cerveja tons avermelhados característicos.

Perla Negra é um produto único. Feito com cevada selecionada, passa por um processo especializado que remove sua casca totalmente, tostando em seguida para obter aromas suaves e redondos, sem presença de amargor ou adstringência. Pode-se encontrar notas de chocolate misturadas com café e nozes mas sem os sabores fenólicos e amargos que provém das cevadas tostadas com casca.

Para fechamento de barricas de carvalho de 225 litros.

Barricas de carvalho francês com diferentes tipos de tostagem.

Capacidade: 225L

Entre em contato conosco e saiba mais sobre tostagens e diferentes capacidades.

Barricas de carvalho americano com diferentes tipos de tostagem.

Capacidade: 225L

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